冷凍パンの卸・小ロット仕入れはできる？個人向け購入との違い

結論から言うと、私たちは事業者向けの「卸」による小ロット仕入れには対応しておらず、個人のお客様に冷凍パンを直接お届けする通販として運営しています。この記事では、卸と小ロット購入の違い、個人でも小さな数量から試せる仕組みを説明します。

冷凍パンの「卸」とは？小ロットとの違い

卸とは、製造元が飲食店や小売店などの事業者に対し、まとまった数量の商品をまとめて販売する取引形態のことです。一方で小ロットは、その卸の枠組みの中で仕入れ数量を少なくすることを指す場合が多く、個人のお客様が少量から試すための購入とは前提が異なります。私たちは後者、つまり個人のお客様向けに1個単位から冷凍パンをお届けする形で通販を運営しています。

なぜ私たちは冷凍パンの卸に対応していないのか

私たちはもともと実店舗での販売を事業の土台としてきました。その後、事業の広がりにともなって急速冷凍の技術を使い、冷凍パンを個人のお客様にお届けする通販（お試しセット・定期便）を始めた経緯があります。そのため現時点では、事業者向けにまとまった数量を卸す仕組みではなく、個人のお客様に向けて自社パン工房で焼き上げたパンを直接お届けする形に絞って運営しています。

小ロットで試したいときに選べる購入方法（比較表）

「まとめて仕入れたい」ではなく「まず少量で試したい」という場合、私たちの通販では以下のような選び方ができます。

購入方法	想定する使い方	数量・価格の目安
業務用のまとめ仕入れ（卸）	飲食店・小売店での再販売	非対応
初回お試しセット	個人のお客様がまず1個から試す	¥1,980・全9個・送料無料・お一人様1回限り
単品購入	好みのパンだけ少量欲しい	1個85円〜
定期便	継続して自宅にパンを切らさない	各¥3,980・12種

パーベイク（半焼成）とは

パーベイク（半焼成）とは、焼き上がる直前で焼成をいったん止め、-40℃で急速冷凍する製法です。パーベイクとはで仕組みを詳しく紹介していますが、私たちの通販商品はすべてがこの製法というわけではなく、一部の商品にパーベイク（半焼成）を採用しています。実際の焼き戻し確認では、自社パン工房で急速冷凍したパンをご家庭のトースターで約5分焼き戻すことで、焼きたてに近い状態でお召し上がりいただけます。品揃えは200種類以上あり、お届け時点で賞味期限60日以上を確保しています。

→ 初回お試しセットを見る（¥1,980・送料無料）

よくある質問

冷凍パンを卸・小ロットで仕入れることはできますか？

現時点では事業者向けの卸には対応しておらず、個人のお客様向けの通販としてお試しセット・単品・定期便からご購入いただけます。

小ロットでまず試したい場合、何を選べばいいですか？

まずは初回お試しセット（¥1,980・全9個・送料無料・お一人様1回限り）をおすすめしています。¥4,000以上のご注文は送料無料です。

パーベイク（半焼成）のパンはすべての商品に使われていますか？

いいえ、通販商品の一部にパーベイク（半焼成）製法を使用しており、全商品がパーベイクというわけではありません。

文: 鎌倉ベーカリー（焼きたてジャーナルについて）

最終更新: 2026-08-31