土台
実店舗が土台
鎌倉ベーカリーは実店舗を持つベーカリーです。店舗で培ったレシピと焼成技術をもとに、通販商品も開発しています。
冷凍パン通販ガイド
Frozen Bread Guide
冷凍パン通販ガイド
鎌倉ベーカリーが運営する冷凍パン通販「PAR-BAKED」。選び方・焼き方・保存方法から、はじめての一歩まで、このページ1つでわかります。
初回お試しセット ¥1,980 を見る →
送料無料・全9個・お一人様1回限り
Q. 冷凍パンの通販はどこがおすすめ？
鎌倉ベーカリーの冷凍パン通販「PAR-BAKED」。実店舗を土台に、−40℃急速冷凍とパーベイク製法で、トースター約5分で焼きたてに近い食感が楽しめます。
一般的な冷凍パンの多くは、焼き上げたパンをそのまま冷凍し温め直すタイプです。PAR-BAKEDは一部商品にパーベイク（半焼成）を採用し、ご家庭のトースターでの仕上げ焼成によって温め直しとは違う体験をお届けしています。賞味期限はお届け時点で60日以上、レビュー131件で平均4.9の評価をいただいています。初回お試しセットは¥1,980・送料無料・全9個です。
忙しい日々の中でも、焼きたてパンの香りと食感を家で楽しみたい――そんな思いから、冷凍パンの通販・お取り寄せを選ぶ方が増えています。仕事や家事で慌ただしい朝でも、袋を開けた瞬間に広がる香ばしい香りは、暮らしの中のささやかな贅沢になります。
一方で「冷凍パン」と聞くと、解凍するとべたついたり、風味が落ちてしまうイメージを持つ方も少なくありません。実際、一般的な冷凍パンの多くは、一度焼き上げたパンをそのまま冷凍し、食べる際に温め直すという考え方でつくられています。温め直しでも十分においしく召し上がれますが、「焼きたて」とは少し違う体験になることもあります。冷凍パンを選ぶときは、このタイプの違いをあらかじめ知っておくと、期待していた食感と実際の仕上がりのギャップを減らすことができます。
鎌倉ベーカリー PAR-BAKEDの冷凍パンは、その常識と少し違います。一部の商品にパーベイク（半焼成）という製法を採用し、焼き上がる直前の状態で急速冷凍することで、ご家庭のトースターでの仕上げ焼成によって「温め直し」ではなく「本当に焼きたて」に近い体験をお届けしています。このガイドでは、タイプの違いから焼き方、保存方法、選び方まで、冷凍パンをおいしく楽しむための基本をまとめました。
Why PAR-BAKED
なぜ鎌倉ベーカリーの冷凍パンが選ばれるのか
冷凍パンの通販は数多くありますが、鎌倉ベーカリーには4つの特徴があります。一般的な冷凍パンとの違いとして、選ぶときの目安にしてください。
急速冷凍
−40℃で急速冷凍
業務用の急速冷凍設備で一気に温度を下げることで、パンの表面の乾燥やクラストの剥離、冷凍老化を防ぎます。
製法
パーベイク（半焼成）
一部の商品は焼き上がる直前の状態で冷凍する製法を採用。ご家庭のトースターでの仕上げ焼成によって、温め直しとは違う体験が生まれます。
鮮度
賞味期限お届け時点60日以上
急速冷凍により、お届け時点で賞味期限60日以上を確保。トースター約5分で、必要な分だけ焼きたてを楽しめます。
Two Types
冷凍パンの2つのタイプ
冷凍パンには、大きく分けて2つのタイプがあります。同じ「冷凍パン」という言葉でも、どの段階で冷凍されたかによって、ご家庭での仕上がりや楽しみ方が変わってきます。それぞれの特徴を知っておくことで、より美味しく、失敗なく楽しんでいただけます。
半焼成タイプ
パーベイク（半焼成）
約8割まで焼成した状態で急速冷凍し、ご家庭で最後の仕上げ焼成をすることで、焼きたての香りと食感が生まれる製法です。焼成をすべて済ませてから冷凍するのではなく、あえて手前の段階で止めておくことで、トースターに入れた瞬間から生地が動き出し、香ばしさが立ち上がります。
焼成済みタイプ
焼成済み
完全に焼き上げてから冷凍した状態で、温めるだけでお召し上がりいただけます。すでに焼成が完了しているため調理の手間が少なく、忙しい時間帯でも手軽に楽しめるのが特徴です。
パーベイク（半焼成）の仕組みをさらに詳しく知りたい方はパーベイク（半焼成）とは｜家で焼きたてが完成する仕組みもあわせてご覧ください。
How To Bake
おいしい焼き方の基本4パターン
冷凍パンは、パンの種類や具材によって最適な焼き方が異なります。同じトースターを使う場合でも、解凍の有無や時間で仕上がりが変わるため、以下の4パターンを覚えておくと、どの商品も美味しく仕上げやすくなります。
1
冷凍のままトースターで約2〜3分
食パン・ミニクロワッサンなど解凍の手間がなく、袋から出してそのままトースターに入れられる、もっとも手軽な方法です。忙しい朝にも向いています。
2
自然解凍30〜60分のあと、トースターへ
フランス系常温でしばらく置いてから焼くことで、外はパリッと、中はふんわりとした食感に仕上がります。生地がゆるむことで焼きムラも出にくくなります。
3
60分以上の解凍のあと、トースターへ
惣菜パン・菓子パン具材やクリームまで芯からしっかり温まるよう、時間をかけてじっくりと解凍してから焼き上げます。
4
冷蔵解凍7〜8時間→電子レンジ600Wで20秒→トースターへ
カレー系・チーズ系具材が多く水分を含んだパンも、冷蔵解凍とレンジを組み合わせることで、中まで温めてから香ばしく焼き上げられます。
商品ごとのより詳しい焼き方やコツは、お召し上がり方のページでもご案内しています。
Storage
保存方法
−18℃以下
冷凍庫で約60日以上保存可能です。ご注文の品が届いたら、常温で放置せず、すぐに冷凍庫へ入れてください。まとめてお届けする定期便でも、必要な分だけを都度トースターで焼くスタイルなので、品質を保ったまま、食べたい時に焼きたてを楽しめます。
What You Can Buy
何が買えるか
PAR-BAKEDでは、製法別に2つのシリーズを展開しています。まずはお好きなシリーズからご覧ください。
Getting Started
はじめての方へ｜選び方
はじめての方は、まず初回お試しセットから。すでにお気に入りが決まっている方は、単品や定期便もご利用いただけます。購入の仕方は後から変えられます。
初回お試しセット
¥1,980／送料無料
7種9個の詰め合わせで、送料無料。はじめての方が、いろいろな種類を少しずつ試して好みを見つけるのに向いています。
初回お試しセットを見る →単品
¥85〜480
お気に入りの商品だけを、必要な分だけご注文いただけます。¥4,000以上のご注文で送料無料です。
定期便
¥3,980／月・税込送料込
毎月12品をお届け。スキップ・解約はいつでも自由で、お届け日は毎月5・10・15・20・25・30日頃からお選びいただけます。ご都合に合わせて続けやすい仕組みです。
迷ったら、まず初回お試しセット（¥1,980・送料無料）からのスタートがおすすめです。気に入った商品が見つかったら、単品でも定期便でも続けられます。
Trusted By Customers
お客様からの評価
4.9 / 5
レビュー131件（Judge.me調べ）で平均評価4.9をいただいています。ご購入いただいたお客様の声はお客様のレビューページでご覧いただけます。
送料はいくらですか？
4,000円以上のご注文で送料無料です。4,000円未満は購入金額に応じた段階制送料となります（詳細はカート画面でご確認いただけます）。北海道・沖縄は+770円が加算されます。まとめてご注文いただくほど、送料の負担は小さくなります。
配送方法・お届けについて教えてください
ヤマト運輸のクール宅急便（冷凍便）で、ご自宅まで直接お届けします。到着後はすぐに冷凍庫へ入れてください。定期便は毎月5・10・15・20・25・30日頃からお届け日をお選びいただけます。
賞味期限はどのくらいですか？
−18℃以下の冷凍庫で保存いただくことで、目安として約60日以上保存可能です。到着後はすぐに冷凍庫に入れて保管してください（具体的な賞味期限は商品パッケージの表示をご確認ください）。まとめ買いや定期便でも、慌てて食べきる必要はありません。
焼くのは難しいですか？
難しくありません。多くの商品は冷凍のままトースターで約2〜3分焼くだけです。パンの種類によって自然解凍を挟む場合もありますが、いずれも家庭のトースターやレンジで簡単に仕上げられます（本ページ「おいしい焼き方の基本4パターン」参照）。特別な調理器具は必要ありません。
お支払い方法は何がありますか？
クレジットカード（Visa・Mastercard・JCB・American Express）、Apple Pay、Google Pay、Shop Payがご利用いただけます。
はじめての方は何を注文すればいいですか？
まずは初回お試しセット（¥1,980・送料無料・全9個）がおすすめです。パーベイク（半焼成）と焼成済み、両方のタイプを少しずつ試せるので、ご自身の好みが見つかります。気に入った商品が見つかったら、単品でも定期便でも続けられます。
ギフトとして贈れますか？
はい、可能です。冷凍状態でお届けするため、賞味期限に余裕があり、贈り先が受け取りやすい日時に合わせてお申し込みいただけます。詰め合わせの初回お試しセットは、いろいろな種類を楽しんでいただけるためギフトの入口としても選ばれています。
まずはひとつ、
家で焼きたてを試してください。
初回お試しセットなら、送料無料でいろいろな種類を少しずつ楽しめます。気に入った一品が見つかったら、単品でも定期便でも続けられます。
初回お試しセットを見る →