100種類以上のパンが並ぶ楽しさ。
Our Story
ようやく辿り着いた、
家で完成する
焼きたて。
街のパン屋が、毎朝焼き続けてきた味。その焼きたてを、家庭の食卓へ届けるための第二章です。
Chapter 01
毎日焼き続けてきた、
街のパン屋です。
鎌倉ベーカリーには、いつも焼きたてのパンが並んでいます。食パン、バゲット、惣菜パン、スイーツパン。選ぶ時間そのものが、楽しい。それが私たちの原点です。
毎日、窯に火を入れて焼き続ける。
選ぶ時間まで、食卓の楽しみに。
Craft
味も、食感も、ボリュームも。
私たちは、諦めませんでした。
おいしいこと。満足できること。毎日選べる価格であること。そのすべてを、街のパン屋として大切にしてきました。
味
素材と具材を惜しまず、ひと口目の満足へ。
食感
ふんわり、もちもち、さくっと。パンごとに最適な食感を。
ボリューム
毎日の食卓で、ちゃんと満たされること。
価格
おいしいパンを、日常の選択肢にすること。
「お客様の笑顔が見たい」
ただそれだけのために、毎朝、窯に火を入れてきました。
The Enemy Is Time
それでも、
焼きたては時間に負ける。
店で焼き上がった瞬間は、たしかに焼きたて。でも、家の食卓に届くころには、香りも水分も食感も少しずつ変わっていきます。
本当に届けたかったのは、「焼きたてだったパン」ではありません。
Chapter 02
あの行列を、
ご自宅の食卓へ。
冷凍せず、その日のうちに焼き上げる。それを大切にしてきた私たちが、なぜ今、新しい仕上げ方に挑むのか。答えは「最後の焼きたてを、家で完成させる」という考え方でした。
Real Taste
ようやく辿り着いた、
この焼きたて。
パーベイク（半焼成）、-40℃急速冷凍、素材を選ぶ目、毎朝焼き続けてきた経験。それらを重ねて、家で完成する焼きたて体験へ辿り着きました。
Quality
感動を支える、
三つのこだわり。
技術説明を長くするためではなく、家で焼いた瞬間の香りと食感を守るための裏付けです。
-40℃急速冷凍
焼きたて前後の良い状態を、一気に閉じ込めます。
パーベイク（半焼成）製法
最後の焼き色と香りを、家で仕上げるために。※一部商品のみ。
素材選び
商品ごとに、香りや食感に合う素材を選び抜きます。
Morning Habit
焼きたての香りが、
家族の朝を変える。
冷凍庫から取り出し、トースターへ。数分後、キッチンに焼きたての香りが立ち上がる。いつもの朝が、少し特別になります。
Promise
パーベイク（半焼成）は、
冷凍パンブランドではありません。
家で完成する、
焼きたて体験です。
私たちが届けたいのは、パンだけではありません。焼きたての香りが立ち上がる朝と、家族の会話が少し増える時間です。