業務用パンを小ロットで始める｜「まず少しから試したい」に応える冷凍パン

私たちが卸している業務用パンは、焼成後に急速冷凍した冷凍パンです。大手のようにケース単位・大ロットでまとめて仕入れる前提ではなく、まずは少量から試したいという事業者の方に向けて、用途と数量に合わせた小ロットでの導入相談を受け付けています。

小ロットで始められる理由

もともと私たちは実店舗のベーカリーとしてパンを焼いてきました。そこから事業を広げる中で、焼き上がりの品質を保ったまま届けられる急速冷凍の通販に取り組み、一部の商品はパーベイク（焼き上がり直前で焼成を止め、-40℃で急速冷凍する製法）で仕上げています。店舗発想のパン屋だからこそ、大量仕入れを前提にせず、必要な分だけを試していただく提案がしやすいと考えています。どのくらいの頻度で・どのくらいの量を使うか見えていない段階でも、まずは少量で使い勝手を確かめていただくところから始められます。

ご相談から提案までの流れ

導入の第一歩は、用途（店舗での提供か、イベントでの配布か、来客用かなど）と、想定する数量をお伺いすることから始まります。そのうえで、焼成後冷凍パンのラインナップの中から合う商品をご提案します。最初から大きな数量を前提にせず、必要な種類・必要な数だけで始めていただける提案を心がけています。実際に使ってみて運用が固まってから、種類や数量を見直していく進め方もできますので、最初のご相談の時点ですべてを決めきる必要はありません。

必要な種類だけ選べるラインナップ

焼成パンのラインナップは200種類以上あり、食事系からおやつ系まで幅広く揃えています。すべてをまとめて仕入れる必要はなく、用途に合う種類だけを選んで試すことができます。解凍とトースターでの約5分のリベイクで提供できるため、店舗のオペレーションに合わせて必要な種類・必要な分だけを回していただけます。焼成前の冷凍パン生地とは異なり、発酵や成形といった工程を店舗側で行う必要がないため、パン作りの設備や技術を持たない業態でも扱いやすいことも、小ロットで試しやすい理由のひとつです。

イベント・催事など少量スタートの始め方

イベントや催事での配布用途では、1個85円〜・50個〜、1都3県の会場への配送に対応しています。日常の店舗導入とは別に、単発の催事で少量から試したいという相談にも対応できる形です。まずは開催規模や配布方法をお聞かせいただければ、その数量に合わせた提案をいたします。

品質と安全面への配慮

小ロットであっても、業務用としてお使いいただく上で必要な情報提供は変わりません。個包装での提供に対応しており、アレルゲン情報は書面でご案内しています。賞味期限は冷凍でお届け時点から60日以上を確保しているため、在庫として持ちすぎずに必要な分だけ発注する運用にも向いています。ロスを抑えながら、必要な分を必要なときに使えることは、小ロット導入のメリットの一つです。少量から始めて手元での保管・提供の流れを確認したうえで、数量を調整していただくこともできます。

よくあるご質問

最小ロットはどのくらいですか？

用途によって異なります。イベント・大量配布向けは50個〜でご案内しています。店舗導入など通常の用途については、まずご相談の上で数量をご提案します。

必要な種類だけ選べますか？

はい。200種類以上のラインナップの中から、用途に合う種類だけを選んでいただけます。全種類をまとめて仕入れる必要はありません。

始めるにはどうすればいいですか？

まずは用途（店舗提供・イベント配布など）と想定数量をお知らせください。内容に合わせて、種類と数量のご提案をいたします。

まずはご相談ください

「まず少しから試したい」というご相談は、私たちにとって珍しいことではありません。用途と数量をお聞かせいただければ、小ロットでの導入提案をいたします。詳しくは業務用・大量購入のご案内をご覧のうえ、お気軽にお問い合わせください。